Petits biscuits apéros à faire avec les enfants

Voici de petits biscuits apéritifs tout bêtes, à base de pate feuillettée, de fleur de sel et de graines de différentes sortes, que j’ai réalisé avec mon fils ce samedi. Il a gaiement découpé de jolies formes (étoile, fleur, champignon, trèfle) avec des emporte-pièces à biscuit, puis a parsemé chaque biscuit de graines (sésame, pavot, graines de cumin, graines de fenouil). Il a fallu superviser assez drastiquement l’affaire pour que ça ne tourne pas en gaspillage éhonté de pâte et en panachage de graines de toutes les sortes n’importe où et surtout par terre… Mais en le « drivant » un peu, il a bien fait ça, hein ? 

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  • un rouleau de pate feuilletée
  • de la fleur de sel
  • du lait
  • des graines (ici sésame, pavot, graines de cumin, graines de fenouil)
  1. Après avoir délimité (et coupé) le rond de pâte en 4 quarts, j’ai donné à mon fils les emportes-pièces un par un, sa mission étant de faire le max de chaque forme dans chaque quart (pour gaspiller le moins de pâte possible, pas évident des masses pour lui)…
  2. Ensuite il a soigneusement badigeonné les biscuits de lait et je les ai saupoudré de fleur de sel (moi-même, pour éviter les surdosages, puis c pas donné non plus la fleur de sel !)
  3. Enfin, nous avons saupoudré chaque forme d’un type de graines (les étoiles de sésame, les trèfles de pavot etc….)
  4. 5 minutes au four préchauffé à 200° et refroidissement quelques minutes sur une grille, et miammm !
  5. Ces petits biscuits se conservent (mais pas trop longtemps) dans une boite en métal.
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