Coleslaw au chou blanc, carottes et pomme verte, lardons de bacon et sauce à la savora

Cette salade crémeuse a eu beaucoup de succès, la sauce est à tomber, les légumes sont croquant et frais, et les lardons de bacons croutsillants, hummmmm…

Peut se préparer à l’avance… Toujours pratique !

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  • 1 petit chou blanc
  • 2 carottes
  • 1 pomme verte type granny smith
  • 1 filet de citron
  • 1 càs de crème liquide
  • 2 càs de mayonnaise
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • 2 belles càc de savora ou de moutarde
  • Sel et poivre
  • 100gr de lardon de bacons ou de petits lardons fumés

 

  1. Laver les légumes et la pomme, tailler le chou en fines lamelles, les carottes et la pomme et batonnets (vive la mandoline, si vous en avez une).
  2. Citronner les batonnets de pomme pour qu’ils restent bien blancs.
  3. Mélanger les légumes et la pomme avec le reste des ingrédients, sauf les lardons que vous ferez bien dorer dans une poêle à sec, jusqu’à ce qu’il soitent bien grillées. Réserver ensuite au frais et mélanger lardons et salade avant de servir.
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