Cake fêta-tomates cerises-graines-tapenade, sans photo :-(

C’est horrible !! Je viens de me rendre compte que dans mes manip de cartes SD, j’ai deleté la photo de mon bon cake à la feta, tomates cerise, graines et tapenade !!!!! Quand je vous parlait de problème de photos…

Ben voila ce qui arrive quand on fait ça dans le noir, en vitesse et en baillant, à 22h30 un dimanche soir…

Pour compenser, je vous mets cette petite chose assez moche, qui se rapproche du résultat, mais en moins appétissant, bien sûr ;0))

Cette recette vient du dernier Cuisine et Vins de France.

  • 150gr de feta
  • 8 tomates cerises
  • 60gr de tomates séchées
  • 30gr de graines de courges, pistaches, pignons de pin
  • 250gr de farine
  • 4 oeufs
  • 10cl de lait
  • 4 càs d’huile d’olive
  • 20gr de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 càs de tapenade noire
  • 8 brins de basilic
  • Sel et poivre
  1. Beurrer et fariner le moule s’il n’est pas en silicone. Le mettre au frais (voit pas pourquoi mais je fais comme on me dit, si quelqu’un à une idée).
  2. Préchauffer le four à 180°.
  3. Laver et couper les tomates en 2. Saupoudrer de sel fin et laisser égoutter dans une passoire. Couper la feta en dés. Egoutter les tomates séchées et les hacher.Effeuiller le basilic et le ciseler.
  4. Dans un saladier, mélanger farine, sel et poivre et la levure. Ajouter les oeufs et mélanger en versant petit à petit l’huile et le lait. Incorporer ensuite délicatement les tomates séchées, la feta, le basilic et la moitié des graines. Egoutter les tomates cerises, les éponger et puis les incorporer doucement.
  5. Verser le moitié de cette préparation dans le moule, disperser les 2 càs de tapenade. Verser le reste de pâte et parsemer les graines restantes.
  6. Cuire 40min, laisser refroidir . Servir tiède ou froid avec une salade ou en dés à l’apéro.
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