Glace au yaourt, à la nectarine et aux framboises

Une envie de glace au yaourt, des nectarines super bonnes et des framboises au jardin, et voici cette recette de glace bien fruitée, acidulée mais douce à la fois, trop bonne !

En tout cas on ne pourra pas dire que je ne rentabilise par ma sorbetière !

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 nectarine coupée en morceaux
  • 100 g de framboises
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1/2 cuillère à café de jus de citron
  • 180 g de yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de citronelle ciselée, ou de mélisse
  • 10 cl de crème liquide froide
  • 1/2 nectarine pour décorer, quelques framboises, chantilly,…
  1. Dans un récipient haut, mixer la nectarine et les framboises avec le sucre glace et le jus de citron.
  2. Verser le tout dans un saladier, ajouter le yaourt et la citronelle, bien mélanger.
  3. Fouetter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement à la masse.
  4. Couvrir et mettre au frigo pendant environ 2h. Faire tourner en sorbetière 15-20min.
  5. Remettre au congélateur environ 3h.
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